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肉料理

  • 15分以内

ポークソテーバジルソース

定番の献立もさわやかな香りのバジルソースを添えるだけで華やかでおいしいイタリアンに。

2 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約700円
塩分
0.9g
カロリー
600kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

豚肉トンカツ用…2枚
塩…少々
こしょう…少々

新たまねぎ…1/2コ
ミニトマト…4コ
塩…少々
こしょう…少々

オリーブ油…大さじ1と1/2

<バジルソース>
バジル(生)(みじん切り)…1/2パック
にんにく(みじん切り)…1/2かけ
白ワイン…大さじ2
粉チーズ…大さじ1/2
塩…少々
こしょう…少々

つくり方

(1)豚肉は筋切りをして塩・こしょうをする。たまねぎは1cm厚さの輪切りにする。

(2)フライパンに油大さじ1/2を熱し、たまねぎとミニトマトを焼き塩・こしょうをして皿に取り出す。油大さじ1/2を足し、豚肉を両面色よく焼き皿に盛る。

(3)(2)のフライパンににんにくと白ワインを入れひと煮立ちさせ粗熱をとる。バジル・粉チーズ・塩・こしょう・油大さじ1/2を加えて混ぜ〈バジルソース〉を作り、肉にかける。

食で健康づくり

糖質をエネルギーに変換するためにはビタミンB群が欠かせません。豚肉にはビタミンB1が多く含まれています。

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