豚肉と野菜のみそ炒め
油を使わず豚ばら肉の脂だけで野菜を炒めて甘辛味にさっと仕上げる忙しい日に重宝の味。
調理時間： 20分
材料費： 約580円
塩分： 1.5g （1人前あたり）
カロリー： 220kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
豚肉ばら薄切り…150g
きゃべつ…400g
にんじん…100g
青ねぎ…100g
にんにく…1かけ
しょうが…1かけ
＜調味料＞
みそ…大さじ2
酒…大さじ2
しょうゆ…小さじ1
砂糖…大さじ1/2
かたくり粉…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)豚肉は4cm幅に切る。にんじんは短冊に切り固めにゆでる。きゃべつはひと口大に、青ねぎは5cmに、にんにく・しょうがはみじん切りにする。
(2)〈調味料〉を混ぜ合わせる。
(3)フライパンに豚肉を広げて入れて炒める。火加減に気をつけてじっくりと脂を出し、にんにく・しょうが・きゃべつ・にんじんを加え炒める。
(4)青ねぎを入れひと混ぜし、〈調味料〉を加え、全体を混ぜ合わせる。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...220kcal
- 塩分...1.5g
食で健康づくり
きゃべつの芯の部分には多くのビタミンCが含まれています。薄切りにして一緒に炒めて食べましょう。
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