ほうれん草とベーコンのクリームパスタ
ほうれん草をたっぷり使ったクリーミーなパスタは白ワインや黒こしょうで味わい豊かに。
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- 20分
- 約1090円
- 1.1ｇ
- 730kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
スパゲティ（1.8mm）...300g
ほうれん草...1束
ベーコン（ブロック）...150g
たまねぎ...1/2コ
バター...10g
白ワイン...1/2カップ
生クリーム（純乳脂肪）...200ml
牛乳...1/2カップ
塩...少々
粗びき黒こしょう...少々
(1)ほうれん草はゆでて4cm長さに切る。ベーコンは拍子木に切る。たまねぎは薄切りにする。
(2)スパゲティは、たっぷりの湯（水3L＋塩大さじ1）でゆでる。
(3)フライパンにバターを溶かしベーコン・たまねぎを炒め白ワインを加え煮つめる。生クリーム・牛乳・塩を加えてひと煮立ちしたら、スパゲティ・ほうれん草を混ぜる。
(4)器に盛り、粗びき黒こしょうをふる。
ほうれん草はカロテンが多く、ビタミンＣ・鉄分・カリウム・マグネシウムも含む栄養たっぷりの緑黄色野菜の代表選手です。
