牛肉と白菜の甘辛煮
油を使わず牛肉と野菜の旨みで手早く贅沢な味に。たまごでとじてボリュームやまろやかさもアップ。
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- 15分
- 約1135円
- 1.5ｇ
- 300kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
牛肉薄切り... 200g
白菜...1/4株
白ねぎ...1本（158g）
砂糖...大さじ3
酒...大さじ3
しょうゆ...大さじ2
たまご...3コ
（1）牛肉はひと口大に切り、白菜は3cm長さのざく切りにする。白ねぎは1cm幅の斜め切りにする。
（2）鍋に白菜の芯から先に入れ、白菜の葉、調味料を入れてしっかりふたをして、中火で7～8分蒸し煮する。
（3）白菜から水気が出たら、牛肉・白ねぎを加えて2～3分煮て、溶きたまごを回し入れる。
たまごでとじると栄養がたっぷりの煮汁も全て食べられます。味付けは薄味にしましょう。
