さっと焼肉
食卓で楽しめる焼肉は家族が揃う日の人気メニュー。ジューシーなお肉と夏野菜をレモンじょうゆでどうぞ。
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- 25分
- 約3200円
- 0.8ｇ
- 450kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
和牛薄切り…300g
なす…2本
ししとう（小）…16本
パプリカ（赤）…1コ
じゃがいも…2コ
えのき茸（大）…1袋
板こんにゃく…1枚
油…大さじ2
＜レモンじょうゆ＞
レモン汁…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
＜薬味＞
青ねぎ（小口切り）…2本
七味唐辛子…適宜
(1)牛肉は食べやすい大きさに切る。なすは1cm厚さの斜め切り、パプリカは縦8つに切る。じゃがいもは1cm厚さの輪切りにし、固めにゆでる。えのきはほぐす。こんにゃくは両面に格子状に切り目を入れてから8mm厚さに切る。
(2)ホットプレートに油を熱し、肉と野菜を焼く。焼きすぎに注意する。
(3)レモンじょうゆに〈薬味〉を添えていただく。
こんにゃくは低カロリー食品なので、肉を食べ過ぎず、ボリュームを出す効果があり、カロリーコントロールにぴったりです。
