和牛薄切り…300g
なす…2本
ししとう（小）…16本
パプリカ（赤）…1コ
じゃがいも…2コ
えのき茸（大）…1袋
板こんにゃく…1枚
油…大さじ2

＜レモンじょうゆ＞
レモン汁…大さじ2
しょうゆ…大さじ1

＜薬味＞
青ねぎ（小口切り）…2本
七味唐辛子…適宜

(1)牛肉は食べやすい大きさに切る。なすは1cm厚さの斜め切り、パプリカは縦8つに切る。じゃがいもは1cm厚さの輪切りにし、固めにゆでる。えのきはほぐす。こんにゃくは両面に格子状に切り目を入れてから8mm厚さに切る。

(2)ホットプレートに油を熱し、肉と野菜を焼く。焼きすぎに注意する。

(3)レモンじょうゆに〈薬味〉を添えていただく。