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肉料理

さっと焼肉

食卓で楽しめる焼肉は家族が揃う日の人気メニュー。ジューシーなお肉と夏野菜をレモンじょうゆでどうぞ。

0 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約3200円
塩分
0.8g
カロリー
450kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

和牛薄切り…300g
なす…2本
ししとう(小)…16本
パプリカ(赤)…1コ
じゃがいも…2コ
えのき茸(大)…1袋
板こんにゃく…1枚
油…大さじ2

<レモンじょうゆ>
レモン汁…大さじ2
しょうゆ…大さじ1

<薬味>
青ねぎ(小口切り)…2本
七味唐辛子…適宜

つくり方

(1)牛肉は食べやすい大きさに切る。なすは1cm厚さの斜め切り、パプリカは縦8つに切る。じゃがいもは1cm厚さの輪切りにし、固めにゆでる。えのきはほぐす。こんにゃくは両面に格子状に切り目を入れてから8mm厚さに切る。

(2)ホットプレートに油を熱し、肉と野菜を焼く。焼きすぎに注意する。

(3)レモンじょうゆに〈薬味〉を添えていただく。

食で健康づくり

こんにゃくは低カロリー食品なので、肉を食べ過ぎず、ボリュームを出す効果があり、カロリーコントロールにぴったりです。

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