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離乳食

  • モグモグ期

鮭のムニエルとマッシュポテト

じゃがいもは、なめらかにしっかり潰しましょう。

0 つくったよ

材料

大人メニュー鮭のムニエルわさびマヨネーズから材料をとりわける

鮭…15g(塩・こしょうする前に)
小麦粉…少々
じゃがいも…20g(粉ふきいもにして塩・こしょうする前に)

【追加の材料】
溶いた粉ミルク…大さじ2と1/3
片栗粉…小さじ1/4

つくり方

(1)鮭に小麦粉をまぶし大人の鮭と一緒に焼く。

(2)皮と骨を取り除き、溶いた粉ミルク大さじ2とかたくり粉を加え、レンジに 30秒~1分かけよく混ぜる。

(3)粉ふきいもは溶いた粉ミルク大さじ1/3でのばす。

ポイント

鮭は焼きすぎると身が固くなりつぶしにくくなります。
粉ふきいもを取り分け、熱いうちにつぶしてミルクと混ぜましょう。
魚の身から出ている水分や血はキッチンペーパーでふきとると、くさみも減り衛生的です。

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