鶏肉のウスターソース漬け

フライパンで焼いてジュッとソースに漬けるだけ、冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめ。

調理時間: 20分

材料費: 約720円

塩分: 1.3g (1人前あたり)

カロリー: 410kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・鶏肉もも…2枚
・小麦粉…大さじ2
・油…大さじ1
・酒…大さじ2
・ウスターソース…大さじ3
・ごぼう…1本
・にんじん…1本
・油…大さじ1

・青ねぎ…2~3本

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)とり肉は3~4センチ角に切り、小麦粉をまぶす。

(2)ごぼうは5ミリ厚さの斜め切り、にんじんは8ミリ厚さの輪切りにし、ゆでる。青ねぎは小口切りにする。

(3)フライパンに油を熱し、とり肉の両面を色よく焼いて余分な油をペーパーでふき取る。酒を加えフタをして蒸し焼きにし、ウスターソースに漬けて時々上下を返しながら約15分漬け込む。

(4)(3)のフライパンに油を足しごぼう・にんじんを炒め焼きして、ウスタソースに漬ける。

(5)器に盛り、青ねぎをふる。

※野菜はゆでてから焼きましょう。

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...410kcal
  • 塩分...1.3g

食で健康づくり

ウスターソースは、野菜や果実などがベースで多くの香辛料を含むので、お料理のアクセントになります。洋風煮込みのかくし味や、肉や魚の下味にも使えます。

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