コープCooking > 肉料理 > とり肉 > 鶏肉のウスターソース漬け

肉料理

鶏肉のウスターソース漬け

フライパンで焼いてジュッとソースに漬けるだけ、冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめ。

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約720円
塩分
1.3g
カロリー
410kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・鶏肉もも…2枚
・小麦粉…大さじ2
・油…大さじ1
・酒…大さじ2
・ウスターソース…大さじ3
・ごぼう…1本
・にんじん…1本
・油…大さじ1

・青ねぎ…2~3本

つくり方

(1)とり肉は3~4センチ角に切り、小麦粉をまぶす。

(2)ごぼうは5ミリ厚さの斜め切り、にんじんは8ミリ厚さの輪切りにし、ゆでる。青ねぎは小口切りにする。

(3)フライパンに油を熱し、とり肉の両面を色よく焼いて余分な油をペーパーでふき取る。酒を加えフタをして蒸し焼きにし、ウスターソースに漬けて時々上下を返しながら約15分漬け込む。

(4)(3)のフライパンに油を足しごぼう・にんじんを炒め焼きして、ウスタソースに漬ける。

(5)器に盛り、青ねぎをふる。

※野菜はゆでてから焼きましょう。

食で健康づくり

ウスターソースは、野菜や果実などがベースで多くの香辛料を含むので、お料理のアクセントになります。洋風煮込みのかくし味や、肉や魚の下味にも使えます。

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おさえておきたい 料理のき・ほ・ん
知ってなっとく 野菜・果物のミニ知識
カンタン!おいしく! 魚料理のコツ
もっと楽しく、もっと美味しく 料理のポイント
家族みんなで、おうちごはん!/KOBE 子育て応援レシピ

今週のアクセスランキング

RSSフィード

ページトップへ