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野菜料理

  • ~500円以下

豆腐のもずくあんかけ

ヘルシー素材を組み合わせたお手軽小鉢、ツルッとしたのどごしがさわやかです。

3 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約380円
塩分
0.5g
カロリー
55kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・絹とうふ…1丁

・もずく(三杯酢)…2パック
・オクラ…5本

つくり方

(1) オクラは塩をふり、手でこすってから熱湯でサッと色よくゆで、4本をみじん切りにしもずくに混ぜる。残りの1本は輪切りにする。

(2) とうふを4つに切り器に盛る。(1)のもずくをかけ、輪切りのオクラを飾る。

食で健康づくり

オクラには独特のぬめりがあります。このぬめりはペクチンなどの食物繊維です。

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