とり肉のカレーソース
ごちそう気分のおしゃれなカレー料理、マイルドな鶏もも肉の味わいを堪能して。
調理時間： 30分
材料費： 約900円
塩分： 2g （1人前あたり）
カロリー： 570kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・とり肉もも…400g
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・小麦粉…大さじ1と1/2
・たまねぎ…1/2コ
・ぶなしめじ(大)…1袋
・トマト…1コ
・にんにく…1かけ
・バター…20g
・カレー粉…小さじ2
<調味料>
・スープ…1カップ
(とりがらスープ 小さじ1)
・塩…小さじ1/4
・こしょう…・少々
<バターライス>
・ご飯…500g
・バター…10g
・パセリ(みじん切り)…大さじ1
・コーヒーフレッシュ…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) とり肉はひと口大に切り、塩・こしょうをし、小麦粉をまぶす。
(2) たまねぎ・にんにくはみじん切り、しめじはほぐす。トマトは1センチ角に切る。
(3) 厚手の鍋にバターを溶かし、(1)のとり肉に焼き色をつけて取り出す。たまねぎ・にんにくを入れてよく炒め、しめじ・カレー粉も加えて炒める。
※とり肉は皮を下にして入れ焼き色がつくまで動かさないで！
(4) とり肉を戻し、トマトと<調味料>を加え、とろみがつくまで煮る。
(5) バター・パセリを混ぜバターライスを作り、添える。好みでコーヒーフレッシュをかける。
<献立例>
●ほうれん草のミモザサラダ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...570kcal
- 塩分...2g
食で健康づくり
昔から「香り松茸、味しめじ」といわれているしめじ。グルタミン酸やアスパラギン酸など旨みのあるアミノ酸を多く含んでいます。
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