鶏肉の七味煮
お肉も野菜もたっぷり取れるのがうれしい、ピリッと甘辛い目先の変わったおかず。
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- 25分
- 約800円
- 1.3ｇ
- 250kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・とり肉もも…350g
・白ねぎ…1本
・にんじん…70g
・ぶなしめじ(小)…1袋
・いんげん<冷凍>…50g
・しょうが(うす切り)…2枚
・油…大さじ1
・だし…1/2カップ
・酒…大さじ1
・砂糖…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・しょうゆ…大さじ1
・七味唐辛子…小さじ1/3～1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
(1) とり肉はひと口大に切る。白ねぎは3～4センチ長さのぶつ切り、にんじんは5ミリ厚さの半月切りにする。しめじは小房に分ける。いんげんは2つに折る。
(2) 鍋に油を熱し、とり肉の両面にしっかりと焼き色をつける。白ねぎ・にんじん・しめじ・しょうがを加えて炒める。
(3) (2)にだしと調味料を入れて煮る。途中でいんげんを入れ、汁気がなくなるまで煮る。
※好みで七味唐辛子の量は加減してください。
<献立例>
●かぶのゆず香あえ
●青菜とひじきのサラダ
とり肉は他の肉類に比べてカロリーが低く、高たんぱく質で、必須アミノ酸をバランスよく含んでいます。
