材料（4人分）
＜A＞
北海道産牛かた（切り落とし）（下味をつけ小麦粉をまぶす）…300g
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1
たまねぎ（薄切り）…1コ
ぶなしめじお徳用（小房に分ける）…1/2袋
北海道バター…10g
水…1と1/2カップ
トマトケチャップ…1/4カップ
ウスターソース…小さじ2
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ2
＜マッシュポテト＞
じゃがいも（男爵）（ゆでてつぶす…）2コ
北海道バター…20g
あじわい牛乳…1/4カップ
塩…少々
ご飯…4皿分
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンにバターを溶かし＜A＞を炒め、水と調味料を加え煮る。
（2）＜マッシュポテト＞を混ぜ合わせる。
（3）（1）をご飯にかけ（2）を添える。
調理のコツ
●牛肉は食べやすい大きさに切り、下味をつけ、小麦粉を均一にまぶしましょう。●たまねぎ・しめじ・牛肉の順に炒めます。たまねぎはじっくり炒めると、甘みが増します。
●じゃがいもは熱いうちにつぶしてバターを混ぜ合わせ、牛乳を加えなめらかに仕上げましょう。
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