材料（4人分）
岩国れんこん（薄切り）…200g
揚げ油…適量
岩国れんこん（角切りにして、ゆでる）…100g
さつまいも（なると金時）（角切りにして、ゆでる）…1/2本
フリルレタス（ちぎる）…1株
＜ドレッシング＞
国産レモン（果汁）…大さじ1
砂糖…小さじ1/2
塩…小さじ1/6
サラダ油…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）薄切りにしたれんこんを、中温の油で揚げる。
（2）レタス・ゆでた野菜の上に、（1）をのせる。
（3）＜ドレッシング＞をかける。
調理のコツ
●れんこんは薄切りにし、水にさらし、キッチンペーパーでしっかりと水気をふきます。●菜箸で時々混ぜながらカリっとするまで揚げます。泡が出なくなってくるのが目安です。
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