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野菜料理

レンジで翡翠なす

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調理時間
10分
材料費
約290円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

不ぞろいなす徳用(皮をむき、縦に4つに切る)…3本
サラダ油…大さじ1

<A>
水…3/4カップ
粉末だし…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1/2
みりん…小さじ2
塩…小さじ1/6

スプラウト(半分に切る)…1/2パック
しょうが(すりおろす)…1かけ

つくり方

(1)なすに油をまぶし、レンジ(500W)で約5分加熱する。

(2)<A>をレンジ(500W)で1分30秒加熱する。

(3)(2)をなすにかけ、スプラウト・しょうがを添える。

調理のコツ!

●なすは切ってすぐに水にさらすと、アクが抜けて、きれいな色に仕上がります。
●なすは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけ、レンジでやわらかくなるまで加熱します。
●温かくても、冷やしてもいただけます。

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