茄子炒り
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 10分
材料費： 約190円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
不ぞろいなす徳用（拍子木切り）…3本
ごま油…大さじ1
しょうゆ…大さじ1と1/3
みりん…小さじ2
青ねぎ（小口切り）…3本
白すりごま…小さじ2
つくり方
（1）フライパンに油を熱し、なすを炒める。
（2）調味料を絡める。
（3）青ねぎ・ごまをかける。
調理のコツ！
●なすは長さ4～5cm、幅1.5cm位の拍子木切りにします。●なすは変色しやすいので、切ったらすぐに炒めましょう。
●茄子炒りは、茄子を炒めて甘辛く味つけした東北地方の常備菜です。お弁当の副菜やそうめんのトッピングにもぴったりです。
