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野菜料理

とうがんとオクラの煮物

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約390円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

とうがん(ひと口大に切り皮をむく)…1/4玉
オクラ(斜め半分に切る)…1袋
みょうが(斜め薄切り)…1本

<A>
水…2カップ
ほんだし…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
みりん…大さじ2
塩…少々

片栗粉…小さじ2
水…大さじ1

つくり方

(1)とうがんを<A>で煮る。

(2)オクラ・みょうがを加え煮る。

(3)水溶き片栗粉でとろみをつける。

調理のコツ!

●とうがんの皮をむいたら、切り込みを入れ、味をがしみ込みやすくします。
●中弱火でゆっくりとうがんを煮て、火が通ったらオクラ・みょうがを加えます。
●冷やして食べるのもおすすめです。

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