とうがんとオクラの煮物

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とうがんとオクラの煮物【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/61575.php
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(4人分)

とうがん（ひと口大に切り皮をむく）…1/4玉
オクラ（斜め半分に切る）…1袋
みょうが（斜め薄切り）…1本

＜A＞
水…2カップ
ほんだし…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
みりん…大さじ2
塩…少々

片栗粉…小さじ2
水…大さじ1

（1）とうがんを＜A＞で煮る。

（2）オクラ・みょうがを加え煮る。

（3）水溶き片栗粉でとろみをつける。

●とうがんの皮をむいたら、切り込みを入れ、味をがしみ込みやすくします。
●中弱火でゆっくりとうがんを煮て、火が通ったらオクラ・みょうがを加えます。
●冷やして食べるのもおすすめです。