ブロッコリーの天ぷら

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ブロッコリーの天ぷら【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/61515.php
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(4人分)

ブロッコリー（小房に分ける）…1株

＜チーズ衣＞
天ぷら粉…1/4カップ
パルメザンチーズ…大さじ3
冷水…大さじ3と1/2

＜ゆかり衣＞
天ぷら粉…1/3カップ
ゆかり（大袋）…小さじ1
冷水…大さじ3と1/2

揚げ油…適量
レモン（くし形に切る）…1/2コ

（1）ブロッコリーは半量ずつ＜チーズ衣＞、＜ゆかり衣＞をつけ、揚げる。

（2）レモンを添える。

●ブロッコリーの軸の部分に切り目を入れると、火が通りやすいです。
●衣の材料を合わせたら、混ぜ過ぎないようにしましょう。
●フライパンに油を2cmほど入れて、中温（約170℃）で、からりと揚げます。