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野菜料理

ブロッコリーの天ぷら

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調理時間
20分
材料費
約350円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

ブロッコリー(小房に分ける)…1株

<チーズ衣>
天ぷら粉…1/4カップ
パルメザンチーズ…大さじ3
冷水…大さじ3と1/2

<ゆかり衣>
天ぷら粉…1/3カップ
ゆかり(大袋)…小さじ1
冷水…大さじ3と1/2

揚げ油…適量
レモン(くし形に切る)…1/2コ

つくり方

(1)ブロッコリーは半量ずつ<チーズ衣>、<ゆかり衣>をつけ、揚げる。

(2)レモンを添える。

調理のコツ!

●ブロッコリーの軸の部分に切り目を入れると、火が通りやすいです。
●衣の材料を合わせたら、混ぜ過ぎないようにしましょう。
●フライパンに油を2cmほど入れて、中温(約170℃)で、からりと揚げます。

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