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おかずのヒント掲載レシピ

野菜料理

たけのこのぬた

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調理時間
15分
材料費
約630円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

国内産たけのこ(水煮)(5mmの薄切り)…150g
青ねぎ(ゆでて4cmに切る)…1袋

<和え衣>
白みそ…大さじ1
砂糖…小さじ1と1/2
酢…小さじ2

つくり方

(1)たけのこ・青ねぎを<和え衣>で和える。

調理のコツ!

●たけのこの水煮は、さっとゆでると、風味がアップします。しっかり水分を拭き取ってください。穂先は縦に薄切り、根元は横にいちょう切りにします。
●青ねぎは白い部分から先にさっとゆで、水気をしっかり絞りましょう。
●赤みそを使う場合は小さじ2で代用します。

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