たけのこのぬた

※材料費は調味料の価格を含んでいません

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たけのこのぬた【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/61488.php
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(4人分)

国内産たけのこ（水煮）（5mmの薄切り）…150g
青ねぎ（ゆでて4cmに切る）…1袋

＜和え衣＞
白みそ…大さじ1
砂糖…小さじ1と1/2
酢…小さじ2

（1）たけのこ・青ねぎを＜和え衣＞で和える。

●たけのこの水煮は、さっとゆでると、風味がアップします。しっかり水分を拭き取ってください。穂先は縦に薄切り、根元は横にいちょう切りにします。
●青ねぎは白い部分から先にさっとゆで、水気をしっかり絞りましょう。
●赤みそを使う場合は小さじ2で代用します。