なすの利休和え
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 15分
材料費： 約400円
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
料理区分： 副菜
材料（4人分）
なす…4本
＜A＞
みそ…大さじ1
すりごま…大さじ3
みりん…大さじ1と1/2
酒…大さじ1
水…大さじ2
大葉（細切り）…5枚
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）なすはレンジ（500Ｗ）で約5分加熱して、食べやすく裂く。
（2）小鍋に＜A＞を加え、弱火で照りがでるまで煮る。
（3）なすに（2）をかけ、大葉をのせる。
調理のコツ
●なすはへたを取り、1本ずつふんわりとラップで包み加熱します。●＜A＞はみそを先に入れてから、他の材料を少しずつ加えて煮ましょう。
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