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野菜料理

蒸しなすのとろろがけ

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約400円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

不ぞろいなす徳用…3本
そうめんつゆストレート…大さじ4

<A>
やまといも(おろす)…150g
だいこん(おろす)…1/8本

青ねぎ(小口切り)…2本

つくり方

(1)なすは、レンジ(500W)で、約5分加熱して裂き、器に盛る。

(2)めんつゆを注ぎ、<A>をかける。

(3)青ねぎをのせる。

調理のコツ!

●なすはヘタを取り、1本ずつラップでふんわりと包んで加熱してください。
●粗熱が取れたら裂いて、長いものは半分に切ります。
●やまといもは粘りが強いので、大根おろしを汁ごと加え、よく混ぜてなめらかにします。

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