材料（4人分）
秋鮭便利切身（下味をつけ、小麦粉をまぶす）…200g
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1
なんきん（くし形に切る）…1/8玉
ピーマン（ひと口大に切る）…3コ
塩・こしょう…各少々
油…大さじ1と1/2
＜らっきょうタルタル＞
らっきょう（粗みじん）…8粒
パセリ（みじん切り）…大さじ1
マヨネーズ…大さじ3
らっきょうの漬け汁…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに大さじ1/2の油を熱し、野菜を焼き塩・こしょうをして取り出す。
（2）残りの油を熱し、魚を焼く。
（3）（2）に＜らっきょうタルタル＞をかけ、野菜を添える。
調理のコツ
●なんきんは、7～8mm厚さに切ると、早く焼けます。●らっきょうの漬け汁は、マヨネーズをのばすように加え材料をよく混ぜ、なめらかな＜らっきょうタルタル＞に仕上げましょう。
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