塩もみなすの浅漬け風

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  塩もみなすの浅漬け風 【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/61410.php

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（1）なすは塩もみし、水気を絞る。

（2）大葉・しょうがと和える。

●なすのアクが気になる時は、水にさらしてから、塩もみをします。
●なすに塩をふり、しんなりしてきたら、しっかり絞りましょう。
●好みで、しょうゆや、削りがつおをふってください。色が変わりやすいので、早めに食べましょう。

おかずのヒント