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野菜料理

塩もみなすの浅漬け風

0 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約180円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(つくりやすい分量)

不ぞろいなす(半月切り)…2本
塩…小さじ1/2

大葉(細切り)…2枚
しょうが(細切り)…1/2かけ

つくり方

(1)なすは塩もみし、水気を絞る。

(2)大葉・しょうがと和える。

調理のコツ!

●なすのアクが気になる時は、水にさらしてから、塩もみをします。
●なすに塩をふり、しんなりしてきたら、しっかり絞りましょう。
●好みで、しょうゆや、削りがつおをふってください。色が変わりやすいので、早めに食べましょう。

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