材料（4人分）
骨取り赤魚三枚おろし（下味をつける）…300g
塩…少々
小麦粉…大さじ2
揚げ油…適量
アスパラガス（4ｃｍに切りゆでる）…100g
たまねぎ（薄切り）…1/2コ
ミニトマト（アイコ）…1/2パック（8コ）
＜マリネ液＞
酢…大さじ3
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
オリーブ油…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）調味料を合わせ＜マリネ液＞を作る。
（2）野菜を＜マリネ液＞に漬ける。
（3）小麦粉をつけ赤魚を揚げ、（2）に漬ける。
調理のコツ
●魚の水気をしっかり除き、小麦粉をまぶします。●フライパンに2ｃｍほどの油を加え、カラリと揚げ焼きにしましょう。
●30分くらいおくと、味がよくなじみます。
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