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野菜料理

なすといりこの炊いたん

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調理時間
15分
材料費
約330円

(浸水時間を除く)

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

なす徳用(切れ目を入れ、ひと口大に切る)…1袋(400g)
水…2カップ
いりこ…10g

砂糖…大さじ1/2
しょうゆ…大さじ1/2
塩…小さじ1/5

つくり方

(1)鍋に、なす・水・いりこを入れて約30分おく。

(2)火にかけ、沸騰したら、調味料を加え煮る。

調理のコツ!

●なすは、いりこと共に水に漬けます。
●調味料を加えたら、落としぶたをして、中弱火で煮ます。
●いりこの頭・内臓を取り除くとすっきりした味に仕上がります。
●いりこも食べてください。

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