材料（4人分）
秋鮭便利切身（下味をつけ、小麦粉をまぶす）…200g
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
小麦粉…小さじ1
たまねぎ（薄切り）…1/2コ
ぶなしめじ（小房に分ける）…1/2袋
ブロッコリー（小房に分け、ゆでる）…1/2株
バター…15g
小麦粉…大さじ1/2
＜A＞
牛乳…1カップ
ガラスープ…小さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンにバター5gを溶かし、鮭を焼き取り出す。
（2）バターを足し、たまねぎ・しめじを炒め、小麦粉を加えさらに炒める。
（3）＜A＞と（1）・ブロッコリーを加える。
調理のコツ
●鮭は塩・こしょうしてしばらくおき、水気を拭き取ってから小麦粉をまぶします。●鮭を焼いたフライパンをサッと拭き、野菜を炒めます。小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで弱火で炒めます。
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