なすとかにかまの煮びたし

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なすとかにかまの煮びたし【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/61238.php
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(4人分)

不ぞろいなす(切れ目を入れひと口大に切る)…400g
海からサラダフレーク(ほぐす)…1パック

＜A＞
水…2カップ
だしの素…小さじ1/2
砂糖…大さじ1/2
うすくちしょうゆ…小さじ2
酒…大さじ1

しょうが(おろす)…1かけ

(1)なすを＜A＞で煮る。

(2)かにかまを加え、さっと煮る。

(3)器に盛り、しょうがを添える。

●なすは、縦半分に切ってから皮に切れ目を入れると、味がなじみやすいです。
●落としぶたをして煮ます。
●粗熱がとれたら、汁ごと冷蔵室で冷やしても、おいしくいただけます。