材料（4人分）
天然ぶり切身(骨・皮取り)…270g
小麦粉…大さじ1/2
チンゲンサイ(3cmに切る)…1株
油…大さじ1
＜調味料＞
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1と1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)フライパンに油を熱し、小麦粉をまぶしたぶりを両面焼く。
(2)チンゲンサイを加え炒める。
(3)＜調味料＞を絡める。
調理のコツ
●小麦粉は茶こしを使うときれいにまぶせます。●チンゲンサイは軸・葉の順に加えましょう。
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