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野菜料理

焼きなすの南蛮漬け

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調理時間
15分
材料費
約300円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

なす(乱切り)…3本
白ねぎ(3cm長さに切る)…1本
油…大さじ1

<南蛮酢>
酢…大さじ2
砂糖…大さじ2
しょうゆ…小さじ2
塩…小さじ1/4
水…大さじ2

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、なす・白ねぎを焼く。

(2)<南蛮酢>に漬ける。

調理のコツ!

●なす・白ねぎは焼いてすぐに、<南蛮酢>に漬けます。
●時々混ぜ、しばらくおいて味をなじませましょう。
●冷やしてもおいしくいただけます。

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