きのこセット(食べやすい大きさに切る)
　　ぶなしめじ…100g
　　ブナピー…100g
　　舞茸…100g
　　エリンギ…100g

水…1/3カップ
＜調味料＞
しょうゆ…大さじ1と1/2
酒…大さじ1
みりん…大さじ1

片栗粉…大さじ1/2
水…大さじ1

なす(レンジで加熱し、裂く)…5本
しょうが(おろす)…1かけ

(1)小鍋に水と＜調味料＞を煮立て、きのこを煮る。

(2)水溶き片栗粉でとろみをつける。

(3)なすにかけ、しょうがをのせる。