材料（つくりやすい分量）
きのこセット(食べやすい大きさに切る)
ぶなしめじ…100g
ブナピー…100g
舞茸…100g
エリンギ…100g
水…1/3カップ
＜調味料＞
しょうゆ…大さじ1と1/2
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
片栗粉…大さじ1/2
水…大さじ1
なす(レンジで加熱し、裂く)…5本
しょうが(おろす)…1かけ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)小鍋に水と＜調味料＞を煮立て、きのこを煮る。
(2)水溶き片栗粉でとろみをつける。
(3)なすにかけ、しょうがをのせる。
調理のコツ
●エリンギは短冊に切り、他のきのこはほぐします。●なすは、竹串で数カ所穴を開け、1本ずつラップで包み、500Ｗのレンジで2～3分加熱し、粗熱がとれたら裂きましょう。
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