材料（4人分）
なす(薄い半月切り)…大1本
洋にんじん(細切り)…1/4本
冷凍枝豆(さやから出す)…150g
＜和え衣＞
豆腐(水切りする)…150g
すりごま(白)…大さじ2
砂糖…小さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)なすとにんじんをゆでる。
(2)＜和え衣＞を混ぜ、野菜を和える。
調理のコツ
●なすのアクが気になる時は、水にさらしてからゆで、しっかり水気を絞りましょう。●枝豆は袋の表示通りに解凍しましょう。
●豆腐はキッチンペーパー等で包んで水気を切り、泡立て器でしっかりつぶします。
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