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魚料理

あじのさっぱりレモンソース

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約640円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

真あじ三枚おろし(下味をつける)…180g
塩・こしょう…各少々

オクラ(縦半分に切る)…4本
パプリカ(ひと口大に切る)…1/2コ

油…小さじ2

<レモンソース>
たまねぎ(みじん切り)…1/4コ
水…1/4カップ
レモン(果汁)…大さじ1
砂糖…小さじ1
塩…ひとつまみ
こしょう…少々

レモン(半月切り)…1/4コ

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、あじ・オクラ・パプリカを焼いて取り出す。

(2)<レモンソース>の材料を煮立てる。

(3)(2)をかけ、レモンを添える。

調理のコツ!

●あじの水気を除いて、皮目から焼きましょう。
●ソースは煮詰めすぎず、たまねぎの食感を残しましょう。

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