真あじ三枚おろし(下味をつける)…180g
塩・こしょう…各少々

オクラ(縦半分に切る)…4本
パプリカ(ひと口大に切る)…1/2コ

油…小さじ2

＜レモンソース＞
たまねぎ(みじん切り)…1/4コ
水…1/4カップ
レモン(果汁)…大さじ1
砂糖…小さじ1
塩…ひとつまみ
こしょう…少々

レモン(半月切り)…1/4コ

(1)フライパンに油を熱し、あじ・オクラ・パプリカを焼いて取り出す。

(2)＜レモンソース＞の材料を煮立てる。

(3)(2)をかけ、レモンを添える。