なすのとろろかけ

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 20分

材料費: 約430円

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

不ぞろいなす徳用(縦半分にして2~3つに切る)…400g

水…1と1/2カップ
<調味料>
だしの素…小さじ1
砂糖……小さじ2
しょうゆ…大さじ1
酒…小さじ2

長いも(おろす)…200g
青ねぎ(小口切り)…2本

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)水と<調味料>を煮立て、なすを煮る。

(2)とろろをかけ、青ねぎを散らす。

調理のコツ!

●なすは皮に切り目を入れると味がなじみます。
●落とし蓋をして煮ましょう。
●冷やしてもおいしくいただけます。

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