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おかずのヒント掲載レシピ

野菜料理

なすのとろろかけ

2 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約430円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

不ぞろいなす徳用(縦半分にして2~3つに切る)…400g

水…1と1/2カップ
<調味料>
だしの素…小さじ1
砂糖……小さじ2
しょうゆ…大さじ1
酒…小さじ2

長いも(おろす)…200g
青ねぎ(小口切り)…2本

つくり方

(1)水と<調味料>を煮立て、なすを煮る。

(2)とろろをかけ、青ねぎを散らす。

調理のコツ!

●なすは皮に切り目を入れると味がなじみます。
●落とし蓋をして煮ましょう。
●冷やしてもおいしくいただけます。

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