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野菜料理

たっぷりなすの煮びたし

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調理時間
20分
材料費
約380円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

長なす徳用(縦半分に切り、斜め切り)…500g
しょうが(細切り)…2かけ

水…2カップ
だしの素…小さじ1
砂糖…小さじ1
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ2

大葉(細切り)…5枚

つくり方

(1)水と調味料を煮立て、なす・しょうがを煮る。

(2)器に盛り、大葉をのせる。

調理のコツ!

●なすに2~3か所切れ目を入れると、味がしみこみやすいです。
●途中でやさしく上下をかえし、ふたをして約12分煮ましょう。

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