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野菜料理

なすといんげんのからし和え

0 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約250円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

不ぞろい長なす…3本
三度豆(ゆでて4cmに切る)…1/2袋

<A>
ねりからし…小さじ1
砂糖…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ2

つくり方

(1)なすはレンジで加熱し、粗熱をとり、裂いて半分に切る。

(2)(1)と三度豆を<A>で和える。

調理のコツ!

●なすは竹串で数か所穴を開け、一本ずつラップで包みレンジ(500W)で2~3分加熱します。
●ラップごと冷水につけて粗熱を取るときれいな色に仕上がります。

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