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野菜料理

きゅうりの彩りピクルス

1 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約310円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(作りやすい分量)

きゅうり(5cmの棒状に切る)…2本
洋にんじん(棒状に切る)…1/2本
たまねぎ(くし形に切る)…1コ

<ピクルス液>
酢…1カップ
砂糖…大さじ4
塩…小さじ2
白ワイン…1/2カップ

つくり方

(1)鍋に<ピクルス液>を煮立てる。

(2)にんじんを加えさっと煮て、火を止める。

(3)たまねぎ・きゅうりを加え、そのまま冷ます。

調理のコツ!

●にんじんは歯ごたえが残るように、煮すぎないようにしましょう。
●粗熱がとれたらジッパー付きの保存袋などに入れ、空気を抜いて袋の口を閉じます。
●漬け汁に漬けて2時間後くらいから食べられます。冷蔵室で約2週間保存できます。

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