夏野菜のレンジピクルス
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 10分
材料費： 約390円
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
料理区分： 副菜
材料（4人分）
オクラ(斜め切り)…10本
たまねぎ(くし切り)…1/2コ
ミニトマト…8コ
みょうが(半分に切る)…3コ
＜ピクルス液＞
酢…3/4カップ
水…1/4カップ
鶏がらスープ…小さじ1/4
砂糖…大さじ1と1/2
塩…小さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)＜ピクルス液＞をレンジ(500Ｗ)で2分加熱し混ぜる。
(2)野菜を加え、さらに40秒加熱する。
(3)＜ピクルス液＞に漬けたまま冷ます。
調理のコツ
●＜ピクルス液＞は耐熱容器に入れて、ラップをかけて加熱します。余熱も入るので様子をみながら加熱しましょう。●残った液にオリーブ油を足せばドレッシングになります。
●パプリカ、アスパラ、セロリを入れても。ローリエや粒こしょうがあれば入れましょう。
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