とうがん(ひと口大に切り皮をむく)…1/4玉
とりむね肉パラパラミンチ…80g
しょうが(すりおろす)…2かけ
白ねぎ(縦半分に切り薄切り)…5cm
油…小さじ1

＜A＞
水…2カップ
だしパック…1パック
しょうゆ…小さじ1
みりん…大さじ1と1/2
塩…小さじ1/4
酒…小さじ2

片栗粉…小さじ1と1/2
水…大さじ1

みょうが(小口切り)…1コ

(1)鍋に油を熱し、ミンチとしょうが・ねぎを炒める。

(2)＜A＞を煮立て、とうがんを加えて煮る。

(3)だしパックを取り出し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

(4)みょうがを添える。