キャロット・ラペ(にんじんのサラダ)

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キャロット・ラペ(にんじんのサラダ) 【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/60920.php
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(4人分)

洋にんじん(細切り)…1本
新たまねぎ(薄切り)…1/4コ
塩…小さじ1/6

キウィ(いちょう切り)…1/2コ

＜ドレッシング＞
酢…大さじ2
砂糖…ひとつまみ
塩…小さじ1/6
こしょう…少々
エキストラバージンオリーブ油…大さじ1

(1)にんじん・たまねぎに塩をふる。

(2)(1)・キウィを＜ドレッシング＞で和える。

●にんじん・たまねぎがしんなりしたら、ペーパータオル等で水分を除きます。
●キウィの甘さにより、砂糖の量を加減してください。
●2～3日、日持ちします。