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野菜料理

れんこんとかぼちゃのレモン風味ピクルス

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約690円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

岩国れんこん(乱切り)…200g
なんきん(乱切り)…1/6玉分
りんご(いちょう切り)…1コ

<A>
酢…3/4カップ
レモン(皮:せん切り・果汁:絞る)…1コ
砂糖…大さじ6
塩…小さじ2
水…1/4カップ

つくり方

(1)れんこん・なんきんは硬めにゆでる。

(2)<A>を温め、(1)・りんごと合わせる。

調理のコツ!

●野菜をゆで、すぐに温めた<A>と合わせ、ポリ袋で空気を抜くと早くなじみます。
●冷蔵室で1~2週間、保存出来ます。

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