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野菜料理

とうがんの鶏そぼろあんかけ

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約420円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

とうがん(ひと口大に切り皮をむく)…1/4玉
鶏むね肉パラパラミンチ…100g
サラダ油…小さじ1

<A>
水…2カップ
だしの素…小さじ1
酒…大さじ1
みりん…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
塩…小さじ1/6

片栗粉…小さじ1と1/2
水…大さじ1

えだまめ(ゆでてさやから出す)…60g
しょうが(おろす)…1かけ

つくり方

(1)鍋に油を熱し、とうがん、ミンチを炒め<A>を加えて煮る。

(2)水溶き片栗粉でとろみをつける。

(3)えだまめを散らし、しょうがを添える。

調理のコツ!

●落し蓋をして、煮含めましょう。
●冷たくしてもおすすめです。

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