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野菜料理

なすとえびの煮びたし

4 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約800円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

不ぞろい長なす徳用(縦半分に切り、3つに切る)…350g
三度豆(2~3つに切る)…1/2袋(35g)
えび(背わたと殻・尾を除く)…8尾

<A>
水…2カップ
だしの素…小さじ1
砂糖…大さじ1/2
しょうゆ うすくち…小さじ2
酒…大さじ1

しょうが(おろす)…1かけ

つくり方

(1)なすと三度豆を<A>で煮る。

(2)えびを加え煮る。

(3)器に盛り、しょうがを添える。

調理のコツ!

●なすに切り目を入れると、味がなじみます。
●落としぶたをして煮ましょう。
●冷たくしても、おいしくいただけます。

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