なすとえびの煮びたし
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- 15分
- 約800円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
不ぞろい長なす徳用（縦半分に切り、3つに切る）…350g
三度豆（2～3つに切る）…1/2袋（35g）
えび（背わたと殻・尾を除く）…8尾
＜A＞
水…2カップ
だしの素…小さじ1
砂糖…大さじ1/2
しょうゆ うすくち…小さじ2
酒…大さじ1
しょうが（おろす）…1かけ
（1）なすと三度豆を＜A＞で煮る。
（2）えびを加え煮る。
（3）器に盛り、しょうがを添える。
●なすに切り目を入れると、味がなじみます。●落としぶたをして煮ましょう。
●冷たくしても、おいしくいただけます。
