なすと鶏肉の焼き南蛮漬け
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 30分
材料費： 約560円
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
料理区分： 副菜
材料（4人分）
不ぞろい長なす徳用（乱切り）…3本
鶏もも肉（角切り）（下味をつけ片栗粉をまぶす）…250g
塩・こしょう…各少々
片栗粉…大さじ1
サラダ油…適量
＜南蛮酢＞
水…大さじ2
酢…1/2カップ
砂糖…大さじ2
しょうゆ…小さじ2
塩…小さじ1/4
大葉（細切り）…10枚
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに油を熱し、なす・鶏肉を焼く。
（2）＜南蛮酢＞に漬ける。
（3）大葉をのせる。
調理のコツ
●フライパンに少し多い分量の油を熱し、なす・鶏肉の順に焼きます。 ●なす・鶏肉は焼いてすぐに、＜南蛮酢＞に漬けます。
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