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魚料理

やりいかと餅巾着の煮込み

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約630円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

やりいか…1パック(220g)

<A>
水…2カップ
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
酒…大さじ2

<餅巾着>
切り餅(半分に切る)…2コ
うすあげ(半分に切る)…2枚

こまつな(4㎝に切る)…1/2束

つくり方

(1)うすあげに餅を入れ、口を楊枝で止めて<餅巾着>を作り、加えて煮る。

(2)<A>を煮立て、いかを煮て取り出す。

(3)<餅巾着>を加え煮る。

(4)いか・こまつなを加える。

調理のコツ!

●いかは煮過ぎると硬くなるので注意しましょう。
●こまつなはさっと煮ましょう。

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