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魚料理

赤魚のみぞれ煮

13 つくったよ
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

材料

赤魚(下処理済)(切り込みを入れる)…3尾

<A>
水…3/4カップ
しょうゆ…大さじ1と1/2
みりん…大さじ2
酒…大さじ2

きくな(4㎝に切る)…1束
だいこん(おろす)…1/4本

つくり方

(1)<A>を煮立て、赤魚を煮る。

(2)きくな・大根おろしを加える。

調理のコツ!

●煮汁が煮立ってから魚を入れ、アルミホイルで落とし蓋をして煮ます。
●大根おろしを加えたら、煮すぎないようにしましょう。

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