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野菜料理

ブロッコリーの卵あんかけ

2 つくったよ
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

材料

ブロッコリー(小房に分ける)…1株

<A>
ほたて貝柱(フレーク)…1缶
水…1カップ
鶏がらスープ…小さじ1/2
塩・こしょう…各少々
片栗粉…大さじ1/2

たまご(溶く)…1コ

つくり方

(1)<A>を煮立て、とろみがついたらたまごを回し入れる。

(2)ゆでたブロッコリーにかける。

調理のコツ!

●ブロッコリーは、ゆですぎないようにしましょう。
●ほたて缶は汁ごと使います。

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