えのきときゅうりの酢の物

※材料費は調味料の価格を含んでいません

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えのきときゅうりの酢の物【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/60653.php
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(4人分)

えのき茸（半分に切る）・・・200ｇ

きゅうり（小口切り）・・・1本
塩・・・ひとつまみ

海藻サラダ（戻す）・・・大さじ2

＜甘酢＞
酢・・・大さじ2と1/2
砂糖・・・大さじ1
塩・・・少々

(1)えのきはレンジ（500W）で2～3分加熱し、冷ます。

(2)きゅうりに塩をふり、しばらく置いて水気を絞る。

(3)(1)・(2)・海藻サラダを＜甘酢＞で和える。

●えのきは耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで加熱しましょう。
●食べる直前に和えましょう。