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野菜料理

えのきときゅうりの酢の物

1 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約240円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

えのき茸(半分に切る)・・・200g

きゅうり(小口切り)・・・1本
塩・・・ひとつまみ

海藻サラダ(戻す)・・・大さじ2

<甘酢>
酢・・・大さじ2と1/2
砂糖・・・大さじ1
塩・・・少々

つくり方

(1)えのきはレンジ(500W)で2~3分加熱し、冷ます。

(2)きゅうりに塩をふり、しばらく置いて水気を絞る。

(3)(1)・(2)・海藻サラダを<甘酢>で和える。

調理のコツ!

●えのきは耐熱容器に入れ、ラップをしてレンジで加熱しましょう。
●食べる直前に和えましょう。

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