材料（4人分）
青森県産むらさきいかスティック（下味をつけ小麦粉をふる）・・・1袋（250ｇ）
塩・こしょう・・・少々
ズッキーニ（輪切り）・・・1本
＜衣＞
たまご（卵白と卵黄に分ける）・・・1コ
水・・・1/4カップ
小麦粉・・・1/2カップ
サラダ油・・・大さじ1
塩・・・少々
サラダ油・・・適量
パセリ・・・1本
塩・・・少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)卵白を泡立てる。
(2)卵黄と衣の材料を混ぜ、(1)を加える。
(3)いか・ズッキーニに＜衣＞をたっぷりとつけ、低めの温度（160℃～170℃）でゆっくり揚げる。パセリ・塩を添える。
調理のコツ
●卵白はしっかり泡立てましょう。
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