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魚料理

いかとズッキーニのフリッター

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約190円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

青森県産むらさきいかスティック(下味をつけ小麦粉をふる)・・・1袋(250g)
塩・こしょう・・・少々

ズッキーニ(輪切り)・・・1本

<衣>
たまご(卵白と卵黄に分ける)・・・1コ
水・・・1/4カップ
小麦粉・・・1/2カップ
サラダ油・・・大さじ1
塩・・・少々

サラダ油・・・適量

パセリ・・・1本
塩・・・少々

つくり方

(1)卵白を泡立てる。

(2)卵黄と衣の材料を混ぜ、(1)を加える。

(3)いか・ズッキーニに<衣>をたっぷりとつけ、低めの温度(160℃~170℃)でゆっくり揚げる。パセリ・塩を添える。

調理のコツ!

●卵白はしっかり泡立てましょう。

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