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野菜料理

なすとたこのガーリック炒め

1 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約690円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

<A>
不ぞろいなす徳用(乱切り)・・・2本
兵庫県瀬戸内海産 真だこ(塩もみ済)(薄切り)・・・200g
白ねぎ(斜め切り)・・・1本

にんにく(みじん切り)・・・2かけ
オリーブ油・・・大さじ2

<調味料>
塩・・・小さじ1/3
こしょう・・・少々
酒・・・大さじ2

つくり方

(1)油大さじ1でにんにくを炒める。

(2)油を足し、<A>を強火で炒め、<調味料>を加え、なすがしんなりするまで炒める。

調理のコツ!

●たこは塩を洗い落とし、薄切りにします。
●なすは切ったらすぐに炒めましょう。

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