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野菜料理

しめじのトマトスープ

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調理時間
15分
材料費
約550円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

<A>
ぶなしめじお徳用(2㎝に切る)…170g
たまねぎ(みじん切り)…1コ
ベーコン(1㎝幅に切る)…3枚

エクストラバージンオリーブ油…大さじ1

水…2カップ
トマトジュース…2カップ

塩・こしょう…各少々
パセリ(みじん切り)…大さじ1

つくり方

(1)鍋に油を熱し、 <A>を炒める。

(2)水とトマトジュースを加えて煮る。

(3)塩・こしょうで調味し、パセリを散らす。

調理のコツ!

●たまねぎ・ベーコン・しめじの順に炒めます。

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