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野菜料理

れんこんときのこのマリネ

2 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約480円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

<A>
岩国れんこん(輪切り)…200g
エリンギ(縦4つ割にして長さを半分に切る)…1パック
赤ピーマン(細切り)…大1コ
にんにく(〃)…1かけ

オリーブ油…大さじ2

<マリネ液>
レモン(汁)…大さじ2
砂糖…大さじ1/2
塩…小さじ1/2
こしょう…少々

つくり方

(1)フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りを出してから野菜をさっと炒める。

(2)マリネ液を加え、ひと混ぜして火を止める。容器に移し、味をなじませる。

調理のコツ!



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