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おかずのヒント掲載レシピ

野菜料理

さといものおかか和え

1 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約380円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

奥越のさといも(ひと口大に切る)・・・400g

水・・・1と1/2カップ
だしの素・・・小さじ1
砂糖・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1と1/2

かつおパック・・・5g

オクラ(ゆでて半分に切る)・・・5本

つくり方

(1)さといもを、水と調味料で煮る。

(2)かつおを絡める。

(3)オクラを添える。

調理のコツ!

●さといもは切ったら水にさらしてアクを取ります。
●蓋をずらしてふきこぼれないように中弱火でコトコトと煮ます。
●さといもが柔らかくなったら、蓋を取って汁気をとばし、かつおを絡めます。

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